Selvstændige bagermestre har længe været truet af blandt andet supermarkedernes bakeoff-brød, men flere overlever nu ved at gå i samarbejde med dagligvarebutikkerne, skriver Jyllands-Posten.
Bagermester Michael Nielsen i Karise har lukket sin butik i byen og har nu åbnet én i SuperBrugsen.
- Det har været vores overlevelse og med til at sikre fremtiden i en mindre by som denne. Vi var efterhånden den eneste butik tilbage på en tom hovedgade. Nu er vi i stedet kommet ind der, hvor kunderne er, siger Michael Nielsen, der også har åbnet en afdeling i SuperBrugsen i St. Heddinge.
Formand for Bager og Konditormestre i Danmark, Hardy Christensen, siger, det er en klar trend.
Han kender til 20 bagermestre, der er rykket ind i et supermarked.
BREAKING